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DVD舌尖上的烘焙

  • 定價: ¥19.8
  • ISBN:9787798503531
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劇情簡介

  

    《DVD舌尖上的烘焙》內容簡介:烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟,通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后,面包、蛋糕達到熟化的目的。本片讓你享受來自舌尖的幸福和快樂!享受自己動手DIY美食的一種樂趣!

內容提要

  

    《DVD舌尖上的烘焙》內容介紹:隨著物質生活水平的日益增高,烘焙食品葉逐漸走進了千家萬戶。烘焙不僅是一種記憶,更是家庭享受美食的一種樂趣。
    《DVD舌尖上的烘焙》中邀請來了北京友誼賓館高級烘焙技師——王新國大師擔任技術指導和主講,并親自給我們示范幾種烘焙美食,讓我們一起享受下自舌尖的幸福和快樂還等什么,就讓我們一起動手吧!

目錄

果醬風車酥
豆沙千層酥
奶油牛角酥
果醬清酥角
混酥核桃盞
蘋果派
豆沙派
核桃仁果醬小酥餅
清酥馬蹄

 
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